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Floral et acidulé
L’infusion d’hibiscus au coeur du twist de ce cocktail iconique
Le traditionnel jus de cranberry est remplacé par l’infusion d’hibiscus, qui apporte une légère astringence et une touche d’originalité. La liqueur d’orange, préparée maison, apporte de la rondeur et le côté acidulé. En fin de bouche, une saveur délicatement épicée, grâce à la vodka artisanale infusée au poivron rouge.
Conseil de dégustation:
Pour une dégustation optimale, servez très frais ou avec des glaçons.
Depuis sa première référence dans un livre de 1934, beaucoup de légendes du bar s’approprient la naissance de l’iconique cocktail à la couleur rose, servi dans un verre à Martini. Cocktail très populaire à partir des années 80 (Toby Cecchini, Dale DeGoff…), c’est bien la série « Sex and the City » qui popularisa mondialement la recette.
Et si le cocktail Cosmopolitan a gardé sa popularité après toutes ces décennies, c’est d’une part pour sa simplicité de réalisation mais aussi car il est le terrain de jeu de nombreux barman qui aiment lui apporter un twist.
Notre chef barman Sebastien Gentil a gardé l’ADN de la recette classique, tout en y apportant un twist intéressant sous forme de notes florales. Le secret réside dans l’infusion d’hibiscus, qui a remplacé le traditionnel jus de cranberry, dont la production est peu écologique. Il a également ajouté une note épicée, en infusant la vodka artisanale au poivron rouge. Cela apporte au cocktail une complexité supplémentaire.
Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour vous proposer une expérience de dégustation haut de gamme. La vodka premium, élaborée à partir du blé français, est produite artisanalement sur place, à notre distillerie partenaire qui assemble les cocktails. La fleur d’hibiscus, la star de la recette, provient d’Égypte, où elle est cultivée de manière respectueuse et raisonnée.
Tous nos cocktails sont produits et embouteillés en Charente, dans la “French Spirits Valley”. Nous y pratiquons une démarche du circuit court, où toutes les matières premières (bouteilles, bouchons, étiquettes et cartons) sont approvisionnées dans un rayon de 45 km du lieu d’embouteillage. Les spiritueux premium, utilisés à l’élaboration de nos cocktails, sont également produits sur place. Cela nous permet de fortement diminuer notre impact écologique.
