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Fruité et herbacé
Le thé Darjeeling au coeur du twist de ce cocktail iconique
D’emblée, une explosion de gourmandise et de fraîcheur, grâce à la vanille et au fruit de la passion qui sont au centre de notre sirop préparé maison. La vodka infusée au basilic vient calmer le jeu en apportant une note herbacée. En fin de bouche, le thé Darjeeling complète la note verte et apporte un bel équilibre.
Conseil de dégustation:
Pour profiter pleinement de ses saveurs complexes, déguster nature, sur des glaçons.
Pour déguster à la façon londonienne, l’accompagner avec un iconique shot de champagne (10 cl de cocktail, 5cl de champagne).
Cocktail de la décennie depuis sa création à Londres en 1999 (Douglas Ankrah pour le Lab Bar), il s’agit du cocktail le plus commandé au Royaume-Uni. Classé dans la catégorie « modern classic » et anciennement appelé le Maverick Martini, sa particularité lui vient d’une part de son parfait équilibre dans les saveurs et d’autre part grâce à l’iconique shot de Champagne/Prosecco qui l’accompagne en service. Si pour sa revisite du cocktail Pornstar Martini, MXO utilise le thé Darjeeling, il est toujours possible de servir le shot en accompagnement.
Enfin concernant le nom, le créateur de la recette voulait trouver un nom sexy, fun et provocant. Et ne vous y trompez pas, la mention « Martini » dans le nom du cocktail ne signifie pas qu’il y a du Martini® dans la recette 😉 (il s’agit plus d’un nom commun donné aux cocktails modernes servis dans des coupes, tel que l’Espresso Martini par exemple).
Notre chef barman Sebastien Gentil a gardé l’ADN de la recette classique, tout en y apportant un twist intéressant sous forme de notes vertes. Il a conservé la signature aromatique grâce à l’élaboration maison d’un cordial (=sirop moins sucré) de fruit de la passion et de vanille. Après avoir infusé la vodka artisanale au basilic pour apporter de la fraîcheur, il a allongé tout le cocktail au thé Darjeeling. Ce dernier renforce le côté herbacé et apporte un bel équilibre au cocktail traditionnellement gourmand.
Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour vous proposer une expérience de dégustation haut de gamme. La vodka premium, élaborée à partir du blé français, est produite artisanalement sur place, à notre distillerie partenaire qui assemble les cocktails. Le cordial de fruit de la passion et de vanille est élaboré maison à notre distillerie. Le jus de citron est pressé à froid dans le sud de la France. Le thé Darjeeling provient d’une plantation éco-responsable au pied de l’Himalaya.
Tous nos cocktails sont produits et embouteillés en Charente, dans la “French Spirits Valley”. Nous y pratiquons une démarche du circuit court, où toutes les matières premières (bouteilles, bouchons, étiquettes et cartons) sont approvisionnées dans un rayon de 45 km du lieu d’embouteillage. Les spiritueux premium, utilisés à l’élaboration de nos cocktails, sont également produits sur place. Cela nous permet de fortement diminuer notre impact écologique.
