La découverte du grand public
Si vous ne connaissiez pas Negroni Sbagliato auparavant, il y a de fortes chances que vous l’ayez découvert en novembre dernier, quand l’actrice star de la série House of the Dragon, Emma D’Arcy, l’a remis sur le devant de la scène. Lors d’une interview pour HBO, elle le mentionne comme son cocktail préféré, ce qui vaut au Negroni Sbagliato un succès planétaire. Nous vous laissons découvrir la vidéo juste ici.
La légende
Negroni Sbagliato (littéralement Negroni “raté”) a été inventé au début des années 70 par Mirko Stocchetto, le barman du Bar Basso à Milan, qui s’est trompé en préparant un Negroni pour un client. En voulant prendre la bouteille du gin, toujours posée au même endroit de l’étagère, c’est une bouteille de Prosecco qui s’est retrouvée dans ses mains, rangée au mauvais endroit. Une erreur toutefois bien assumée, car en se rendant compte de la mauvaise bouteille, il a volontairement continué avec le Prosecco dans le but d’alléger le cocktail et proposer une nouvelle variante. Celle-ci a tellement plu que Negroni Sbagliato est né !
Selon le fils de l’inventeur du Negroni Sbagliato, vouloir remplacer le gin par le Prosecco n’était pas un pur hasard. Après 1968, Milan a vu émerger une nouvelle classe sociale, “the working girls”, qui avait l’habitude de se retrouver pour un cocktail. En écoutant les besoins de sa nouvelle clientèle, Mirko Stocchetto a décidé d’alléger certains cocktails en remplaçant des spiritueux (le gin, la vodka, la tequila) par du vin mousseux (type Prosecco). La création du Negroni Sbagliato s’inscrivait donc dans cette tendance (source).
La recette MXO
Pour déguster notre version du Negroni Sbagliato dans le confort de votre salon, vous n’avez besoin que de 2 ingrédients:
- 10cl de Negroni MXO
- 6cl de Prosecco
Remplir le verre (type Tumbler ou Old Fashioned) de 5-6 glaçons. Ajouter tous les ingrédients, puis bien mélanger. Décorer avec une tranche d’orange et servir.
Découvrez également une recette de Negroni Sbagliato facile à réaliser chez soi (lien). Voilà, le Negroni Sbagliato n’a désormais plus aucun secret pour vous. Mais connaissez-vous l’histoire du Negroni, le cocktail original ? Découvrez-la dans notre article dédié.
Retrouvez notre Negroni MXO (meilleur cocktail prêt-à-servir du Monde) dans le e-shop.